¿Color o blanco y negro?

Nunca me atrevo a quitarle el color a una foto... no me gusta meter más filtros a la realidad de los que ya hay (mi punto de vista, mi cámara, el photoshop...), la realidad es de muchos colores y siempre me parece un riesgo eliminar tanta información y atractivo a una foto.
Pero algunas escenas o personas que me encuentro en la calle parecen pedir que les arranque el color natural y las muestre en blanco y negro... no se si es estetíca o ética de lo que hablo aquí...
Os animo a que me digais cual de las dos fotografías os gusta más, ¿Color o blanco y negro?